En realidad ya hacen 6 meses y 15 días desde que te vi por primera vez, pero decidimos que lo nuestro pasó a ser "algo complicado" el 26 de diciembre, en nuestra segunda cita a solas.

Es cierto que la cita sólo fue solitaria las primeras horas... Madrid no es el sitio ideal para quedarte haciendo arrumacos en un banco de noche en invierno, así que me fui a Casa Be para no convertirme en estatua de hielo y decidiste acompañarme. Allí Sark nos deleitó con el SNL, una cosa extraña de vampiros gays y alguna sorprendente canción en el Singstar. Fue en ese momento en el que me di cuenta de que tengo amigos muy raros pero que no los cambiaría por nada: hacen un grupo perfecto de gente que te puede hablar de CUALQUIER cosa.

Lo curioso es que no te asustaste; te lo pasaste bien y hemos repetido en varias ocasiones. Incluso vimos aquella infumable cosa de David Bowie con el Hombre Malo y Sark y no me dejaste con las mismas.

Has aguantado con paciencia mis crisis mentales producto de viejas cicatrices parejiles. Me has dado cariño a mares cuando yo ya creía que el único bicho vivo en el planeta tan cariñoso como yo era mi perra. Me has apoyado, soportado, consolado, animado, hecho reír, hecho llorar(para bien), me has provocado agujetas en los hoyuelos de sonreír y me has dejado agilipollada con una sola mirada.

Eres una de las personas más buenas y admirables que he llegado a conocer. Eres suficientemente idiota como para quererme sin reservas a mí, con todo mi equipaje...

Y sólo puedo darte las gracias por ello. Y ójala sigas así de idiota mucho tiempo más.

Te quiero, Mentiroso.

PD: Si piensas que el post es pasteloso, NO ENTRES A LOS COMENTARIOS.

ODIO JUNIO.

Como iba a dejar un comentario extremadamente largo mejor comento en un post y me olvido de longitudes.

Soy una de las pocas personas que ha acabado con los cabos sueltos personales, tuve dos de gran importancia y los dos tuvieron desenlace. Por mi experiencia comerse la cabeza con los "¿Y si...?" lleva a tomar la mala decisión de aprovechar la oportunidad con esa persona si vuelve a surgir. Lamentablemente la gente cambia.

La primera vez que me pasó fue con mi primer amor, a quien conocí en la guagua del colegio a los 12 años, me pasé dos años suspirando por él y luego se fue a otro instituto. Volví a encontrármelo en los exámenes de selectividad, cuatro años más tarde. Consideré dejar al que fue mi primer novio por él, ya que nunca dejé de quererlo(simplemente había dejado de verlo) y me di cuenta de que se pueden querer a dos personas a la vez. En aquella ocasión decidí apostar por mi relación(creo que es lo que hago siempre, soy una sentimental), pero años después me encontré soltera y le dije lo que había sentido durante años por él. Fue la primera vez y única vez que vi una bajada de azúcar en directo: se desmayó delante mía. El problema fue que yo no era la niña que conoció(odiaba pensar que yo ya había tenido novio, y a mí no me gusta no poder hablar de mi vida) y él se había convertido en alguien bastante amargado en estos años. No funcionó y a día de hoy sigue odiándome con la mirada cuando nos cruzamos por la calle. Lo que podía haber sido un bonito recuerdo de primer amor adolescente, se ha convertido en la tristeza de saber que esa persona no me aguanta porque no funcionamos juntos.

La segunda vez fue con N. Él se ha especializado en amargarme la vida desde 2001, aunque no es mala persona. Sólo es... él, y su forma de ser trata a patadas a la mía. El juego del perro del hortelano al que me sometió por entonces me llevó a terminar odiándole al cabo de dos años de indecisiones y juegos mentales. Aún así yo estuve profundamente enamorada de él(yo quiero un botón de on/off en el corazón y lo quiero YA) y en 2006 le escribí un email pidiéndole perdón por haber desaparecido y preguntándole qué tal estaba. El resto es historia: prometió hacerme feliz, no hizo el menor intento por cumplir su promesa y terminó dejándome en marzo del año pasado después de varias mini-rupturas previas. Aún se lo agradezco de todo corazón.

Las dos veces fui yo quien motivó el reencuentro, y aunque mi forma de ser me diga que no me arrepienta de las decisiones que tomé, parte de mí siempre piensa "pues ya me podría haber estado quietecita". ¿Qué he sacado de bueno? La gente amargada no mola, la gente que no sabe si te quiere no mola, la gente que es tan diferente con respecto a tu forma de ser que eres incapaz de sentirte feliz no mola. Eso sí, disfrutas mucho más cuando luego encuentras a una persona de "tu tipo", básicamente porque lo echabas de menos una barbaridad.

Conclusión: personalmente yo me quedaría sólo con los recuerdos. Creo que es verdad eso de que segundas partes nunca fueron buenas.

Cuando mi hermano me llamó para invitarme a cenar y que fuera al cine con él y mi cuñada acepté sabiendo lo que iba a ver. Confieso que no he visto la primera película y me encontraba a gusto con el resumen que Peibol había hecho en su blog, además vi la serie algo salteada en el canal Cosmopolitan y a las mil y monas en Antena 3, pero nunca fui demasiado fan. Ir al cine en una de las primeras sesiones a ver esta película es otra historia...



Yo fui al estreno de las películas de "El Señor de los Anillos", he estado en el Expomanga y el Expocómic, tengo amigos pirados por el anime y por Star Wars, y muchos que juegan al rol en vivo. Esto viene a ser igual de friki pero con rubias maquilladas en tacones altos a centenares.

La sala estaba a rebosar de mujeres, la mayoría rubias; vamos, que yo no sabía que existía tanta rubia en Tenerife. ¡Y además "ejercían" de rubias! Que llegaron dos grupitos a nuestro lado equivocándose con las filas de la sesión numerada...

La peli es entretenida, con ideas muy lights sobre cualquier tema que presenten, excepto con el publirreportaje a Abu Dabhi que empiezan pintándolo como el nuevo paraíso en la tierra y termina como el rosario de la aurora. Eso sí, el público hizo que la peli fuera mil veces mejor porque las muchachas reían a carcajada limpia(hubo una que tenía una risa tan... suya que hizo que el resto de la sala estallara de nuevo sólo al escucharla), aplaudían, vitoreaban, abucheaban, lanzaban improperios y exclamaciones varias convirtiendo el visionado en una experiencia totalmente interactiva.

Nunca habría pensado que una panda de mujeres deseosas de calzarse unos Manolos fueran tan semejantes a mis amigos habituales.

A finales de este mes mis padres se van de vacaciones a Azores y Madrid.
A finales de este mes vienen por fin los pintores a quitar el gotelé y pintar mi salón(después de casi 5 meses).
A finales de este mes tengo que cuidar de Eme en una casa que será zona de guerra.
A finales de este mes tengo que cuidar de Caos(mi gato, que vive con mis padres) en el piso de abajo.
A finales de este mes se supone que tengo que dormir con dos mascotas mimosas que no comparten vivienda.
A finales de este mes tengo que tener nuevo compañero de piso.
A finales de este mes no podré enseñar una casa patas arriba.
A finales de este mes mi sueño de escaparme unos días para celebrar los 6 meses con Mentiroso quedan definitivamente anulados por incompatibilidades espaciotemporales. Imposible estar en 3 sitios a la vez.

Como me den la alegría de darme un trabajo a finales de este mes, me matan.

No muy lejos de mi casa hay una calle(por donde pasa el tranvía) en la que hay varios supermercados diferentes. Uno de los supermercados es indio y tienen muchísimas cosas típicas del país con las que preparar los platos tradicionales a precios económicos, ya que en Tenerife la comunidad india es bastante amplia. El otro supermercado es chino/asiático y el mayor problema es que tienes que andar preguntando a los dependientes qué es cada cosa porque hay muchísimas, todas con envoltorios con letras orientales y rellenos exóticos. Lo bueno es que consigues a un precio asequible ingredientes por los que en cualquier tienda de delicatessen te cobran 4 o 5 veces más. 

Arroz japonés.

Por ejemplo el arroz japonés. En realidad también se puede usar arroz bomba, igual que con los risottos, pero ya que estaba haciendo mi primer sushi, lo hacía exótico hasta el final. Son arroces con mucho contenido en almidón lo que asegura que queden pringosillos, textura ideal para esas recetas. Usé 400 gr. 

Algas Nori.

En láminas muy finas se venden las algas con las que envolver el maki. Huelen muy parecido a la comida deshidratada que se le da de comer a los peces. Terminé usando 4 láminas. 

Salmón.

Pescado fresco a elección. Como soy alérgica al anisakis usé el salmón congelado, ya que se usa crudo en la elaboración, así nos evitamos problemas. Además es más sencillo partir el pescado cuando aún está algo tieso por el frío. Usé 400 gr. 

Vinagre de arroz.

El vinagre de arroz puede cambiarse por vinagre normal con sal y azúcar, calentando 5 cucharadas de vinagre con 5 cucharadas de azúcar y un poco más de 2 a 4 cucharaditas de sal hasta que se disuelva el azúcar. Aconsejan usar 150 ml por cada 750/1.000 gr de arroz, así que añadí 60 ml. 

Wasabi.

Este rábano picante japonés es imposible de encontrar tal cual y se suele vender como pasta. Tampoco la encontré y terminé comprando en polvo, pero no me agradó demasiado. 

Tiras de salmón.

Corte los 400 gr de salmón en tiras finas y las dejé descongelándose. 

Vinagre de sushi.

Preparé la cantidad adecuada de vinagre que añadir al arroz en mis tazas no presentadas con anterioridad de silicona de colores supermonas. 

Arroz lavado.

Lavar el arroz unas cuantas veces durante media hora hasta que el agua salga limpia. Dejar reposar durante una hora. 

Arroz en la olla exprés.

Instrucciones: Por cada taza de arroz poner una taza de agua, llevar a ebullición a fuego medio con la olla abierta. Cerrar herméticamente  y cocer a fuego máximo durante 2 minutos, bajar a fuego medio y cocer 5 minutos, por último, bajar el fuego al mínimo y cocer 15 minutos  para que el arroz absorba el agua restante. No se debe quitar nunca la tapa durante la cocción. Al quitar la tapa se cubre la olla con un paño mientras se deja enfriar durante 15 minutos. Poner el arroz en un recipiente que no sea metálico, extender uniformemente con una espátula de madera moviendo primero de izquierda a derecha y después de arriba a abajo constantemente mientras se añade el vinagre. El arroz deberá quedar pegajoso, pero no pringoso. Lo ideal es hacerlo en un sitio muy ventilado o ir abanicando para que el arroz se vaya enfriando. 

Mantel de silicona y alga nori.

Normalmente se usan mantelitos de bambú especiales para hacer los rollos del maki pero, como yo no tenía y no pensaba comprar uno, usé el mantel de silicona que uso para hornear láminas de bizcocho, roscones o lo que sea que no quiera que se me pegue a la bandeja del horno. 

Echando el arroz.

Se extiende una cantidad de arroz en la lámina de alga dejando unos 5 cm del fondo sin ocupar. Usé espátulas de madera porque es muy pringoso y se me pegaba muchísimo a la mano. 

Colocando el salmón.

Se extiende el pescado elegido sobre el arroz, formando una fila del grosor que os guste. También se pueden añadir otros ingredientes como pepino, zanahoria, apio, etc. cortados en finas tiras. 

Enrrollar.

Se enrrolla con cuidado usando el mantelito de silicona y apretando bien el alga sobre el arroz hasta formar los cilindros. 

Mi primer maki sushi.

Se cortan los cilindros con un cuchillo muy afilado, pasándolo por agua después de cada corte(el arroz pringa mucho, en serio). Lo más sencillo es cortar la mitad y luego la mitad de la mitad, etc. Se presentan y se comen acompañados de salsa de soja(kikkoman la de mi madre y heinz la  mía) con un poquito de wasabi. Está mejor si lo dejas reposar cierto tiempo en la nevera hasta que el arroz esté fresco.